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Véritable produit artisanal, l'Orgé est un café d'orge biologique breton à base de malt d'orge torréfié. Son goût unique de céréales et de noisettes grillées, son onctuosité et sa légère amertume vous surpendront avec une longueur en bouche très agréable. L'orgé se consomme à toutes les heures de la journée et en fin de repas. Energisant mais non excitant, le café d'orge est sans caféïne. Intégré au plan de lutte contre les algues vertes, la culture de l'orge est produite en côtes d'Armor dans le respect des normes AB. Avec l'Orgé, vous consommez un café responsable, biologique et local.
L'orge se prépare de la même manière qu'un café avec une fine mouture contenu dans un sachet de 200g ou 800g . L'usage de la cafetière à piston vous permettra de mieux restituer les saveurs de l'orge. L'orge est riche en minéraux aux qualités reconstituantes. Le café d'orge est idéal pour accompagner vos journées actives comme vos moments de détente. L'orge, le café d'orge breton est un produit 100 % à base de malt d'orge en grains torréfiés. Les vertus de l'orge sont multiples : faible en matière grasse et bon pour la digestion.
Historiquement, il y a plus de 5000 ans, c'est l'orge qui était la plus cultivée notamment en asie. Puis petit à petit celle-ci fût détrônée par le blé qui est une céréale beaucoup plus résistante.
Il faut noter que durant l'entre-deux guerres, la chicorée c'est énormément démocratisée due au manque de café. Même en contre-bande, il était très compliqué de se procurer du café en Italie ! C'est donc l'orge en grains torréfiés qui a été utilisé en substitution. En France, c'est la Bretagne qui initie la chose, puis cela se répend dans les régions limitrophes.
Le café d'orge est très peu calorique et est très bénéfique pour votre organisme. Il faut compter environ 100 calories pour une demi tasse d’orge cuit. Cela représente un peu moins de 90 grammes. Cela est donc très peu calorique !
Les nutritionnistes s'accordent à recommander ce produit très sain pour la santé.
De plus, il est important de préciser que ces 100 grammes de calories intègrent 6 grammes de fibres et un peu moins de 4 grammes de protéines ! Elle a aussi un apport en sélénium, vitamines B, zinc, phosphore, fer, magnésium et cuivre. L'orge est donc très nutritive pour votre organisme et peu gras.
Concernant les bienfaits sur l'estomac, il faut savoir que les fibres permettent de réguler votre système digestif ! Ce produit de qualité est donc idéal pour votre corps et votre estomac. Globalement, il diminue l’acidité dans le corps.
Également, ce produit contient un peu de gluten, ce qui le rend plus digeste que certaines autres céréales comme le blé.
De plus, l’orge prévient certains cancers, élimine le cholestérol (via la concentrations sanguine), de diabète (essentiellement de type 2), les ulcères et la majorité des maladies cardiovasculaires.
Enfin, ce graminé est très utile pour le système respiratoire : il soulage la toux et est détoxifiant (idéal à la fin de l'hiver).
Le gout est assez original, doux, propre aux céréales, aux arômes de noisettes et de pain grillé, le café breton n'a pas besoin d'être sucré. Le café d'orge mousse beaucoup, ne soyez pas étonné !
Ce graminé ne contient ni caféine, ni théine.
Durant la grossesse, le thé et le café ne sont pas recommandés, ce sont des existants qui peuvent stimuler le système nerveux et surtout celui du fœtus. Cette boisson est donc idéale pour la substitution, si vous êtes accro à la saveur du café !
Vous trouverez ce produit sous différents noms, en fonction du pays:
Yffiniac, en Bretagne
Yffiniac est la ville où est réalisée le café d'orge ! Elle se situe en Bretagne dans les Côtes d’Armor.
Allergènes : L'orge contient du gluten. Produit fabriqué dans un atelier utilisant du lupin.
Poids : 200g / 800g / 3kg
Existe en 3 formats.
Conseils de préparation :
Conseils de dégustation : Pour vos recettes de desserts prévues avec du café, n’hésitez pas à le remplacer par l’Orgé sans modifier les dosages, l’effet est garanti! Il peut aussi agrémenter et relever vos sauces accompagnant vos viandes et poissons.
En complément de ce café d'orgé moulu :
Collections: La Gastronomie Bretonne, Sobacha et Orgé, Tous les produits Bretons
