Bisque de Langoustine

Retrouvez la mer dans vos assiettes...

La bisque est une recette de soupe traditionnelle de la gastronomie bretonne. A base de coulis velouté de crustacés, crème fraîche, vin blanc et fines herbes.

La langoustine développe un petit goût sucré qui fait toute son originalité. Sa chair légère et corsée a une saveur proche de celle du homard.

Un savoir-faire 100% breton et artisanal.

 

Ingrédients : Eau, crustacés, langoustines (7%), poissons, légumes, concentré de tomate, vin blanc, huile d'olive vierge extra, sel, poivre blanc, ail.

Bisque pour 1 à 2 personnes.

Poids : 400g

Conseils de dégustation : A déguster chaud, en y ajoutant une pointe de crème fraîche et en l'accompagnant de mini craquelins bretons