Bisque de Langoustine
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La bisque est une recette de soupe traditionnelle de la gastronomie bretonne. A base de coulis velouté de crustacés, crème fraîche, vin blanc et fines herbes.
La langoustine développe un petit goût sucré qui fait toute son originalité. Sa chair légère et corsée a une saveur proche de celle du homard.
Un savoir-faire 100% breton et artisanal.
Ingrédients : Eau, crustacés, langoustines (7%), poissons, légumes, concentré de tomate, vin blanc, huile d'olive vierge extra, sel, poivre blanc, ail.
Bisque pour 1 à 2 personnes.
Poids : 400g
Conseils de dégustation : A déguster chaud, en y ajoutant une pointe de crème fraîche et en l'accompagnant de mini craquelins bretons.
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