Bière Bretonne Coreff Exca 33 cl
Une blonde relevée d'une pointe de coriandre, vous avez déjà goûté ? La Coreff Exca mêle le caramel et les fruits secs à une touche d'épices, dans une bouche à la fois douce et dense.
Avec sa robe cuivrée, c'est une blonde qui a de la présence et qui mérite qu'on prenne le temps de la déguster. Si vous aimez les bières maltées qui ont un peu de relief, elle a de bonnes chances de vous plaire.
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Coreff Exca : une blonde cuivrée, maltée et épicée
Vous aimez les bières qui ont un petit côté épicé ? C'est justement ce qui fait le caractère de cette Coreff. Sous sa robe blonde aux tons cuivrés, elle dévoile un nez malté. En bouche, le malt reste au premier plan, entouré de notes de fruits secs et de caramel, tandis que la coriandre apporte une pointe d'épice légère. L'ensemble reste doux, malgré sa densité.
Pour en profiter, la brasserie conseille un verre tulipe, qui permet de percevoir toute son intensité. À table, son biérologue la marie avec un gratin de potimarrons et de châtaignes : les notes de fruits secs et d'épices de l'Exca en accentuent la chaleur. Un accord tout trouvé quand reviennent les courges d'automne.
Une bière dense, généreuse en malts et en houblons
L'Exca est une bière de haute fermentation qui titre 6,4 % vol. Sa puissance en bouche tient à sa recette, où malts et houblons entrent en plus grande quantité. Elle ne contient ni sucre ajouté ni arôme artificiel et, comme toutes les Coreff, se passe aussi de colorant, de conservateur et de pasteurisation.
Si vous hésitez avec la Dramm Hud, l'autre blonde cuivrée de la gamme, retenez que l'Exca mise sur la coriandre quand la Dramm Hud penche vers les fruits rouges.
Son nom a des airs de légende. Coreff raconte qu'en 2008, ses « chevaliers-brasseurs » se sont réunis autour d'une table ronde et que, dans leur quête du Graal, ils ont créé l'Exca. Une histoire arthurienne pour une bière brassée en Bretagne.
Service
Entre 7 et 8 °C, dans un verre tulipe.
Ingrédients
- Eau, malt d'orge (gluten), houblons, levure, coriandre, CO2.
- Contenance : 33 cl.
- Alcool : 6,4 % vol.
- Fabrication : Bretagne.
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