Rillettes de Saint-Jacques aux Algues

La Saint-Jacques à l'honneur...

La Saint-Jacques est reconnue comme un met délicat., au goût de noisette, légèrement iodé et à la chair tendre. Elle est ici, sublimé par les algues.

Des rillettes au goût subtil et à la texture aérée, qui feront l'unanimité !

 

Ingrédients : Saint-jacques (chlamys opercularis) 50%, crème, saumon, amidon transformé de pomme de terre, sel, poivre, épaississant extrait d'algues : carraghénanes, algues séchées 0.01%.

Poids : 90g

Conseils de dégustationÀ l’apéritif présenté sur des croûtons. En entrée sur des toasts  accompagnés d’une salade de roquette ou lors d’un pique-nique pour garnir vos sandwichs.