Rillettes de Saint Jacques au Nori & Poivre de Penja

Un savoureux mélange original et épicé qui ravira le palais de vos convives à coup sûr !

Dans cette rillette, la Saint-Jacques est mise en valeur par le goût de l'algue Nori, qui oscille entre le thé fumé et le champignon. Le tout délicieusement cuisiné avec de l'oignon, de la ciboulette et la touche épicée du poivre de Penja.

Une recette 100% artisanale et bretonne.

INGREDIENTS :

Noix de coquilles Saint Jacques 50% (Chlamys opercularis origine Ecosse ou Chlamys nobilis origine Pacifique)*, crème fraîche, filet de poissons blancs, oignons, sel, épaississant : carraghénane, Nori déshydraté 0.5% (Porphyra sp), beurre, carotte miette, vin blanc (sulfites), protéines de lait, poivre de Penja 0,45%, ciboulette, échalote.

Conseils de dégustation :

A servir sur une belle tranche de pain frais ou en accompagnement de crudités.