Rillettes de Rouget Barbet au Fenouil
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Des rillettes bretonnes de caractère...
Le rouget est un poisson noble à la chair goûteuse et particulièrement fine. Il est dans cette recette, sublimé par l'arôme puissant et anisé du fenouil.
Une expérience gustative aux subtils mélanges qui saura ravir les palais les plus fins.
Une recette 100% artisanale et bretonne.
Ingrédients : Rouget barbet (mullus surmuletus) 57%, crème, amidon transformé de pomme de terre, concentré de tomate, sel, alcool anisé, ail, poivre, épaississant extrait d'algues : carraghénanes, fenouil 0,06%.
Rouget Barbet pêché en Manche et mers celtiques, criées bretonnes.
Poids : 90g
Conseils de dégustation : À l’apéritif présenté sur des croûtons. En entrée sur des toasts accompagnées d’une salade de mesclun ou lors d'un pique-nique pour garnir vos sandwichs.
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