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Quand la terre rencontre la mer...
Le merlu est apprécié pour sa chair blanche et ferme et sa saveur délicate. Il est accompagné de la saucisse de Molène, préparée selon la méthode traditionnelle de l'île de Molène. Sa particularité est son fumage aux algues.
Partez pour une expérience gustative tout en douceur et pleine d'authenticité avec ce mélange terre et mer aux saveurs typiquement bretonnes.
Une recette 100% artisanale et bretonne.
Ingrédients : Merlu (merluccius merluccius) 45%, crème, saucisse de Molène fumée aux algues 13% (maigre et gras de porc, sel, poivre, épices, ail, persil, boyau de porc au naturel), sel, épaississant extrait d’algues : carraghénanes, algues (laitue de mer, dulse), piment d’Espelette.
Merlu pêché en Atlantique Nord-Est, criées bretonnes.
Poids : 90g
Conseils de dégustation : Servir frais à l’apéritif présenté sur des croûtons aux algues ou en entrée sur des toasts ou du pain grillé accompagné d’une salade.
