Rillettes de Lieu Jaune à la Wakamé
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La mer et ses saveurs...
Le lieu jaune est un poisson à la chair délicate, elle se rapproche de celle du cabillaud. Il a un petit goût de noisette. L'algue wakamé a une consistance tendre, avec un goût alliant un côté sucré avec une sensation marine qui peut rappeler la saveur des huitres. Elle joue un rôle d'exhausteur de goût à l'instar du sel.
Vivez un moment marin à travers les différentes saveurs de ces rillettes 100% artisanales et bretonnes.
Ingrédients : Lieu jaune 57%, crème, échalote, amidon de pomme de terre, wakamé 1,5%, sel, huile d’olive, poivre, carraghénanes (algues), poivre de Jamaïque, tabasco (vinaigre, piment rouge, sel).
Peut contenir des traces de crustacés, gluten, œufs, fruits à coque, moutarde.
Poids : 90g
Conseils de dégustation : A proposer sur des toasts avec un filet de citron, à l’apéritif ! ou encore avec nos délicieux mini craquelins bretons.
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