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Recette de la pâte à Crêpes au cidre

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Ingrédients :

(pour 4 personnes, environ 15 crêpes)

 

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d'huile
  • 25 cl de cidre
  • 1 cuil. à soupe de rhum
  • 1 pincée de sel
 
Préparation :
 
  1. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et le sel.
  2. Creuser un puits et y cassez les oeufs.
  3. Mélangez et verser le lait en filet pour éviter les grumeaux.
  4. Rajouter le beurre et fouetter en incorporant le cidre jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
  5. Laisser reposer 1 heure.

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