Haricot de Mer au Naturel

Cette algue bretonne aussi appelée "spaghetti de mer" est l'ingrédient indispensable pour une cuisine marine savoureuse et équilibrée.

Son goût iodé et sa structure tendre permettent de le consommer autant cru que cuit.

Le saviez-vous ?

Il est très recherché pour ses qualités nutritionnelles : richesse en fibres, en antioxydant, en minéraux, en vitamines et en acide alginique (détoxifiant). 

INGREDIENTS :

Haricots de mer (Himanthalia elongata), saumure (eau, sel, acidifiant : acide citrique)

Conseils de dégustation :

Les haricots de mer au naturel se consomment comme des haricots verts : froids (en salade, avec des pâtes ou des légumes) ou chauds (à la vapeur, en sauce ou simplement réchauffés avec un peu de matière grasse).