Financiers coeur caramel au beurre salé

Ingrédients :

  • 30 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre d'amande
  • 1 pincée de levure chimique
  • 4 blancs d’œufs
  • 70 g de beurre
  • Ducaramel au beurre salé Le Kiosque Breton
 
 
Préparation :
  1. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et la levure
  2. Ajouter ensuite les blancs d’œufs et mélanger
  3. Faire fondre le beurre au micro-onde puis l'ajouter sans cesser de remuer
  4. Filmer le saladier avec du papier cellophane et mettre 1 h au frigo
  5. Préchauffer le four à 180°
  6. Graisser les moules à financiers
  7. Verser de la pâte dans chaque empreinte jusqu'au 1er tiers
  8. Ajouter par dessus du caramel au beurre salé Le Kiosque Breton
  9. Puis recouvrir du reste de pâte ( attention ça va gonfler à la cuisson)
  10. Enfourner pour 25 minutes à 180°
  11. Laisser refroidir avant de déguster