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Rillettes de sardines aux câpres

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Ingrédients :
(pour 6 personnes)

 

 
 
Préparation :
 
  1. Egouttez les sardines et retirez-en l'arête centrale. Versez les sardines dans un saladier et les écrasez à l'aide d'un pilon.
  2. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Pelez et hachez les échalotes.
  3. Mélangez le fromage frais, la ciboulette, les échalotes, le jus de citron et les câpres dans une jatte. Salez et poivrez. Incorporez les sardines à la fourchette. 
  4. Mélangez bien. Couvrez les rillettes de sardines au câpres d'un film alimentaire et réservez 1 heure au réfrigérateur.

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